Resep makanan tradisional

10. Krengsengan koyo dan urat sapi khas Jawa Timur foto: Instagram/@ocha_chupid Bahan: - 300gr daging campur (koyor,urat,tetelan) rebus hingga empuk, potong-potong - 1buah bawang bombay,rajang - 1batang daun bawang,rajang Bumbu: - 1sdm margarin - 2sdm baceman bawang - 1ruas kecil jahe,geprek - 1sdt lada hitam (pakai lada putih boleh) - 15cabe rawit (sesuai selera),rebus,lalu haluskan - 1sdm kecap inggris - 1sdt kecap asin - 4sdm kecap manis (sesuai selera) - 1sdt minyak wijen - Gula,garam,kaldu bubuk secukupnya Cara memasak : a. Panaskan wajan,tumis baceman bawang bersama margarin,bawang bombay dan jahe hingga harum b. Beri air secukupnya,masukkan potongan daging yang telah direbus c. Masukkan ulekan cabe dan bumbui dengan kecap inggris,kecap asin,kecap manis,gula,garam,lada hitam dan juga kaldu bubuk aduk-aduk hingga rata d. Kecilkan api,tunggu hingga bumbu meresap e. Terakhir koreksi rasa,taburi dengan irisan daun bawang dan juga minyak wijen,aduk sebentar lalu angkat dan...

                                                 Candil ketan Bahan : - 200 gr tepung ketan. - 30 g tepung tapioka. Tepung beras atau boleh tepung ketan saja. - 1/3 sdt garam. - secukupnya air hangat sampai adonan bisa dipulung. Bahan kuah : - 150 gula merah, disisir. - 800 ml air. - 2 lembar daun pandan ditali simpul. Bahan larutan pengental : - 1 sdm tepung ketan atau boleh lebih jika suka kuah yang kental. - 1 sdm tepung beras atau boleh lebih jika suka kuah yang kental. - Campur semua bahan dan tambahkan sedikit air, aduk hingga larut dan tidak ada yang bergerindil. Bahan kuah santan : - 400 ml santan kental. - 1/4 sdt garam. - Secukupnya buah nangka dipotong kotak kecil2 ( opsional). Rebus kuah santan hingga mendidih bersama garam dan daun pandan. Matikan api. Masukan potongan nangka. Cara memasak : a. Campur tepung ketan, tepung tapioka dan garam,...